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【创城】公筷公勺引领新“食”尚
时间:2020-04-26 11:33:15    来源:新天水

新天水讯【天水晚报记者 裴婷婷】一场突如其来的疫情,让人们认识到了公筷、公勺对预防病菌传播的重要性。3月5日,市精神文明建设指导委员会办公室、市市场监督管理局联合发出《关于使用公筷公勺 践行餐桌文明的倡议书》,倡导营造舌尖上的文明。倡议发出后,引起了众多市民的关注与讨论。

那么随着餐饮机构陆续恢复堂食,市内公筷公勺推广情况如何?市民如何看待使用公筷公勺的要求呢?就此,记者进行了走访调查。
  餐饮店公筷公勺多起来
  4月20日,市民张先生和朋友在麦积区埠南路一家餐饮店就餐时,大家使用的是饭店准备好的公筷公勺。“先用公筷将菜夹到自己的碗里,再用自己的筷子食用。一开始还有点不习惯,但我相信多用几次就习惯了。”张先生说,使用公筷公勺有益无害,应该积极响应。
  记者注意到,店内每张餐桌上放着一块提示牌,上面温馨提示:公筷公勺,用得放心,吃得放心。餐饮店负责人告诉记者,今年从开门营业起,该店就推广公筷公勺,客人们点多少个菜,就会准备多少双公筷,且每份汤都配一个公勺供客人取用。“使用公碗公筷是对客人健康的尊重,也是为餐桌文明多一分健康保护。”
  在秦州区龙城广场附近的一家酒店内,记者看到每张餐桌上圆盘内都放有公勺和两双公筷,来自陕西的客人小奚说,没想到天水的酒店餐厅对使用公筷还挺重视的。
  记者走访发现,在我市各餐饮店,公筷公勺明显多了起来,一些老牌酒店和星级酒店已将其做成了标配。一家酒店的工作人员说:“虽然酒店一直有提供公筷的服务,但在疫情发生前,很少有客人使用,疫情发生以后感觉市民越来越接受和理解了,大家对防止细菌传播都有了深刻认识。”

家庭渐起新“食”尚
  除了餐饮店,一些市民在家用餐也开始使用公筷公勺,积极响应“公筷公勺”倡议。市民海云就是一位公筷公勺的倡导者:“我家应该是较早使用公筷公勺的家庭了。自6年前我查出疾病,慢慢还感染了父母,就被医生告知使用公筷或者分餐。后来我们的疾病治好了,但家人一直保持着使用公筷这个好习惯。当我看到市文明办宣扬公筷公勺的理念,就觉得挺自豪的,因为我们家提前好几年就实行了。这次疫情之下,我顺理成章地给朋友们宣传了使用公筷的好处。”
  前几天,家住花牛镇的刘先生给记者发来一张晚餐的照片,可以清楚地看到盛菜的盘子、碗里都摆上了公勺或公筷。刘先生告诉记者,以前他们全家吃饭时,没有使用公筷公勺分餐的习惯。疫情期间,他得知新冠病毒可通过飞沫和接触传播,联想到吃饭时大家筷子都伸进同一个盘子夹菜,给病毒传播有了机会,当即就和家人决定,吃饭时摆上公筷公勺。
  市民刘鹏说,他家原来没有使用公筷的习惯,疫情发生后,他因工作原因经常出门,“老婆觉得我常在外面跑,风险大,就把公筷公勺搬出来。现在一家人用公筷公勺可积极了,偶尔我疏忽了,用自己的筷子去夹菜,老婆就直接把我的筷子拍掉。”

公筷公勺难在哪儿
 “如果我和朋友吃饭用公筷公勺,会显得拘束和陌生。理性分析,我赞成使用公筷公勺,确实有利于身体健康,但实际上一时难以上手。”市民张明告诉记者,传统观念中吃饭时习惯相互夹菜,表示亲切友好,他觉得如果席间有人刻意使用公筷,就有点生分了。
  采访中,和张明心态一样的市民并不少,他们觉得使用公筷显得见外,不够亲切,还有人嫌麻烦或担心公勺公筷会产生额外费用。记者调查发现,虽然饭店提供公筷服务,但目前使用的客人只有近一半,不少市民没有这方面的意识,或者是碍于面子,不想做另类。
  “餐桌文明是社会文明的重要体现,就餐时无论是居家还是外出用餐,都应使用公筷公勺,保护自己,也保护他人,更彰显社会责任。”市疾控中心副主任医师熊志军表示,病从口入,公筷公勺是疫情防控下人们生活习惯的一种积极变化,也是大家提高文明素质、养成良好卫生习惯的一种体现。随着疫情防控态势向好,生产生活秩序加快恢复,希望餐饮企业复工后,积极推行使用公筷公勺这种文明用餐新风尚,将健康带给每一位客人。

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